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VINO VIP 2017

Dom 09 Lug 2017

DAL 9 LUGLIO 2017 AL 10 LUGLIO 2017

Torna Vino Vip, la biennale del vino italiano che celebra i suoi vent’anni il 9 e 10 luglio 2017 ospitando nella Regina delle Dolomiti il Gotha della produzione enologica italiana, con aziende vitivinicole top tra grandi firme, astri nascenti e boutique wineries, piccole Cantine di fama mondiale.
 
Una due giorni di seminari, masterclass e degustazioni ad alta quota firmata Civiltà del bere
 
Domenica 9 Luglio
 
@GRAND HOTEL SAVOIA 
10:00 Apertura reception VINOVIP 
11:00 - 12:30 La forza della terra: Pedro Parra e Alberto Antonini, consulenti vitivinicoli di fama mondiale, parleranno dell’incidenza del suolo sul profilo aromatico e gustativo del vino. Un confronto con alcune tra le più significative zonazioni italiane, dove il vino è profondamente legato alla composizione della terra. 
12:00 - 17:00 Giovani sognatori: Degustazione-incontro con 15 produttori “under 40” che producono vini speciali. 
15:00 - 16:30 Comunicare la complessità: Il vino, specialmente quello italiano, è variegato e complesso, basti pensare al numero delle nostre Doc e dei nostri vitigni. Lo stiamo comunicando al mondo in modo adeguato? Interverranno al seminario giornalisti di fama internazionale, esperti di comunicazione e opinion leader dai principali mercati del vino italiano. Al termine dell’incontro saranno conferiti il Premio Khail e quello per la Comunicazione. 
17:00 - 18:30 Verso un’enologia sensibile: Sam Harrop MW, master of wine ed enologo neozelandese, consulente internazionale ed eccellente divulgatore scientifico, presenterà la sua idea di sympathetic wine-making, che si propone di trovare un equilibrio tra i due estremi dell’ideologia “naturalistica” e degli eccessi di chimica e tecnologia. Ne discuterà insieme agli enologi italiani che hanno attivato programmi di sostenibilità aziendale, e di conversione biologica o biodinamica. 
 
@TOFANE - RIFUGI COL DRUSCIÈ e RA VALLES 
19:30 La notte delle Stelle: Spettacolare BBQ accompagnato dalle migliori etichette protagoniste di VinoVip 
 
Lunedì 10 Luglio 2017 
 
GRAND HOTEL CRISTALLO 
10:30 - 11:30 A tu per tu con Riccardo Cotarella 
11:30 - 13:30 Walk - around: tasting aziende Riccardo Cotarella 
13:30 Risotto delle Aquile
 
@RIFUGIO FALORIA
15:00 - 19:00 Wine-tasting delle Aquile con i Protagonisti di VinoVip Cortina